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Verrines de crème de chou-fleur

Ingrédients

  • Soupe

    • 1 oignon, haché de chez Savoies Primeurs 😉
    • 1 branche de céleri, émincée de chez Savoies Primeurs 😉
    • 1 gousse d’ail, hachée de chez Savoies Primeurs 😉
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 750 ml (3 tasses) de lait
    • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
    • 500 g (5 tasses) de chou-fleur, coupé en morceaux de chez Savoies Primeurs 😉
    • 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés de chez Savoies Primeurs 😉
  • Garniture

    • 90 g (2 tasses) de feuilles de choux de Bruxelles de chez Savoies Primeurs 😉
    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 45 g (1/4 tasse) de grains de grenade de chez Savoies Primeurs 😉

Préparation

  • Soupe

  • Garniture

© Ricardo Cuisine

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