Ingrédients
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail de chez Savoies Primeurs 😉
- 1/2 oignon blanc de chez Savoies Primeurs 😉
- 60 grammes d’orzo (pâtes riso)
- 1 cube de bouillon de légumes bio si possible
- Une dizaine de champignons de Paris de chez Savoies Primeurs 😉
- 2 poignées de pousses d’épinard de chez Savoies Primeurs 😉
- 30 grammes de beaufort
- Sel & poivre
- 6-8 cerneaux de noix soit 3-4 noix entières
- Persil frais de chez Savoies Primeurs 😉
Instructions
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Lavez vos champignons et coupez-les en tranches. Lavez vos pousses d’épinards.
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Émincez votre gousse d’ail et votre oignon faites-les revenir dans une casserole avec 1 c. à café d’huile d’olive.
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Ajoutez ensuite l’orzo et faites-le revenir dans l’huile d’olive pendant 1-2 minutes pour qu’il soit doré.
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Ajoutez de l’eau mélangé au bouillon de légumes pour recouvrir l’orzo, et ajoutez les champignons et les pousses d’épinards. Salez, poivrez et mélangez régulièrement (la cuisson est d’environ 10 minutes).
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Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
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Râpez le beaufort et hachez le persil.
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Quand l’orzo est cuit, ajoutez le beaufort, le persil et les noix et mélangez bien.
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Servez dans un bol. Dégustez !
