Ingrédients
- 2 paquets de 350 g chacun de gnocchis frais ou sous vide
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 225 g d’asperges parées, coupées en tronçons de 4 cm de longueur de chez Savoies Primeurs.
- 1 carotte, coupée en petits dés de chez Savoies Primeurs.
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 225 g (1/2 lb) de jambon blanc, coupé en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) d’aneth ciselé grossièrement, et plus pour le service de chez Savoies Primeurs.
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorer les gnocchis dans le beurre 6 minutes en remuant quelques fois. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes et les gnocchis soient tendres. Ajouter le jambon et l’aneth. Poivrer et bien mélanger. Ajouter du bouillon au besoin.
- Dans des assiettes creuses, répartir les gnocchis. Parsemer d’aneth, si désiré. Servir aussitôt.
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